减肥在某种程度上就是个数学题，计算卡路里支出和摄入。支出是我们维持身体的生存需要加上各种动与锻炼，摄入就是我们吃进去的食物，负卡路里的概念是有些食物在消化的时候所消耗的卡路里比其本身所提供的卡路里高，吃这种食物岂不是什么都不干就能减肥了？被列为负卡路里食物有芹菜、胡萝卜、生菜、花椰菜、柚子、西红柿、黄瓜、西瓜、苹果、柠檬、圆白菜、莓类等，肯定是生吃了，如果加了肉加了油肯定是正卡路里食物了。
看这个名单就会有这样的感觉：负卡路里食物靠谱吗？什么都不干，整天吃西瓜啃苹果就能减肥？任何食物都能提供卡路里，否则也不会成为人类的食物，食物之间所含卡路里不同，但没有真正意义的负卡路里食物。那么算上消化时的消耗，能成为负数吗？吃东西的时候我们首先要咀嚼，这是要消耗能量的，细嚼慢咽再加上吃上面那些低卡路里食物，是不是就能达到负卡路里的目的？
1、消耗多少卡路里可以减肥人体的胖瘦是能量平衡的结果，长期热量摄入大于热量消耗，就会出现肥胖。而减肥要身体能量代谢状态呈负平衡，就是让热量消耗大于热量摄入。所以热量消耗只是一方面，如果热量消耗增加而进食热量也增加，可能就不会有明显的减肥效果。运动是增加热量消耗的主要措施，减肥要增加运动量，同时也要限制高热量食物，而且限制总热量摄入往往比增加热量消耗更重要。
2、减肥要消耗多少卡路里问题一：每天运动消耗多少卡路里才能在一个月减掉5公斤？五公斤要消耗40000千卡的热量,如果一个月要减五公斤,除平常热量消耗外,平均每天要多消耗1300千卡,你摄入的能量长期大於消耗的所造成能量的累积,是你变胖的原因,要先知道你的体重和身高,先确定你是否超重了,姑且不论,您要减重,无非要从三方面下手:运动,均衡饮食和改变现有的生活方式.从现在开始,
分多次喝水(至少五次,每次250CC),三餐多吃纤维性高的蔬菜(每餐三样各300克),吃全瘦肉(50克),每餐一碗饭(煮熟的饭重约150克)或以番薯等淀粉类食物替代,之後别吃任何含糖的零食和饮料,别吃肥肉,一天一个蛋,一杯奶250CC,别吃宵夜和过多份的水果(一天两个苹果的量),每天要经常保持活动的状态,一天固定时间跑步,
3、关于减肥消耗卡路里要想健康减肥，首先要进行科学的体能管理。要计算自己每天摄入的热量，然后计算自己有氧运动消耗的热量，高于摄入的热量，才能达到消耗大于吸收，所以要想减肥有效果，必须管住嘴，还要经常进行有氧运动，正常人每天代谢大概在2000大卡左右，每燃烧一公斤脂肪，需要消耗7000大卡的热量，如果想要减肥那么每天应该保证控制1500大卡的摄入量，消耗的大卡热量要高于吸收的热量即可有效减肥。